我們都知道秋分是二十四節(jié)氣之一，秋分一開始，全國各地都開始進入了一個降雨很少的時間段，各處水位逐漸下降，甚至有一些季節(jié)的河水和湖水會漸漸干枯，那么你知道秋分二十四節(jié)氣的更多相關(guān)知識嗎？二十四節(jié)氣每個節(jié)氣都有自己獨特的飲食文化，中國勞動人民的智慧在吃食這一方面發(fā)揮的淋漓盡致，小編就在這里，為各位朋友們介紹秋分節(jié)氣吃什么，快來看看吧，不容錯過的精彩內(nèi)容!

【秋分二十四節(jié)氣】

秋分[ qiū fēn ]

二十四節(jié)氣之一，在9月22、23或24日，這一天南北半球晝夜一樣長。

英文：the Autumnal Equinox (16th solar term)

引證解釋

1、二十四節(jié)氣之一，每年在陽歷9月23日或24日。這天南北半球晝夜等長。

引漢 董仲舒 《春秋繁露-陰陽出入上下》：至于中秋之月，陽在正西，陰在正東，謂之秋分。秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。

2、指秋天。

引《舊唐書-于志寧傳》：以罪較量，明非惡逆，若欲依律，合待秋分。

3、農(nóng)業(yè)集體單位秋季分配。

引《新華半月刊》1957年第1期：黨支部指示協(xié)助作秋收和秋分工作后，團支部就討論。

二十四節(jié)氣

節(jié)氣，是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立十二月建(月令)的特定節(jié)令。

廿四個節(jié)氣分別為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。廿四節(jié)氣與干支以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著久遠的歷史源頭。在歷史發(fā)展中廿四節(jié)氣被列入農(nóng)歷，成為農(nóng)歷的一個重要部分。

廿四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它在我國傳統(tǒng)農(nóng)耕社會中占有極其重要的位置，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應農(nóng)時，通過觀察天體運行，認知一歲中時候、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系。

它科學地揭示了天文氣象變化的規(guī)律，將天文、農(nóng)事、物候和民俗實現(xiàn)了巧妙的結(jié)合，衍生了大量與之相關(guān)的歲時節(jié)令文化。二十四節(jié)氣于2016年11月入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

【秋分節(jié)氣吃什么】

1、吃秋菜

在嶺南地區(qū)，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。

2、田螺

廣東許多地方秋分有吃田螺的習俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。

3、芋頭

在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近，所以秋分時節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

4、桂花酒

秋分時節(jié)桂花都已經(jīng)開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

5、大閘蟹

江浙一帶有吃大閘蟹的習俗，秋分時節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。

6、油醬毛蟹

將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉，美味異常。

7、海米熗竹筍

竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水，可清熱消痰，祛風托毒。

8、甘蔗粥

甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可，可補脾消食，清熱生津。

秋分節(jié)氣習俗

1、豎蛋

秋分時節(jié)有著有秋分到，蛋兒俏的說法。具體做法便是選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。

2、候南極

因為我國生活在北半球，因而南極星(也稱南極仙翁或老人星)南極仙翁一年內(nèi)只有在秋分之后才能見到，且一閃而逝，極難見到，春分過后，更是完全看不到。南極仙翁又稱南極真君，是古代漢族神話傳說中的老壽星，為元始天尊座下大***。因為他主壽，所以又叫壽星或老人星。

3、吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片滾湯，名曰秋湯。

4、送秋牛

秋分隨之即到，其時便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰秋牛圖。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱說秋，說秋人便叫秋官。

5、粘雀子嘴

秋分這一天農(nóng)民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。秋分期間還是孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天。甚至大人們也參與。

《秋分二十四節(jié)氣》永久閱讀地址: http://www.jiazhineng.cn/yingyu/323626/