北京正月初三吃什么飯

北京正月初三吃合子。

在北京，春節(jié)大年初三老北京平民百姓有吃“合子”的習(xí)俗，這烙合子是一種純粹的北方面食，是平民百姓的一種家常便飯。據(jù)說(shuō)大年初三吃合子，就取個(gè)“合”字，即和和美美的“和”的諧音。

合子是一種帶有餡料的小薄餅，兩層薄皮中夾雜著餡料，和餃子有著異曲同工之妙，也是我國(guó)北方的一種傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃。

合子不僅味美，而且內(nèi)涵頗豐。國(guó)人自古便講究“合”，而傳統(tǒng)的合子是將兩張面皮加入餡料后捏成圓形，兩張面皮即為“合”，合諧音“闔”，而合子的形狀為圓形，因此大年初三吃合子便有“闔家團(tuán)圓”、“和和美美”等美好寓意，象征著家庭和美、幸福團(tuán)圓。

有啥習(xí)俗講究

在正月初三，北京人一般都是要

燒門神紙

舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)日期間所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。

忌諱出門拜年

正月初三又稱“赤狗日”，忌拜年，是一個(gè)不吉利的日子，赤狗是熛怒神，遇之則有兇事。所以人們一般在這天足不出戶，留在家中，以免遇上兇煞，因此不宜外出也不宜拜年，不管是親戚還是朋友家都不可以。

忌點(diǎn)燈

正月初三這日是“老鼠娶親”的日子，入夜后必須早早熄燈就寢，以讓老鼠家族舉行婚禮；并在家中各處撒鹽與米，稱為“老鼠分錢”。

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