吃餃子的習俗是在北方比較流行的，尤其是過年的這天，家家戶戶的餐桌上都不能少了“餃子”這道美味。據(jù)民間傳說，更有大年初一吃餃子會有好運一整年的吉利說法。

大年初一吃餃子的意義

餃子是中國飲食文化一個重要組成部分，每當春節(jié)的時候我們都有吃餃子的習俗。每年的大年初一都是新一年的開始，在初一早上吃餃子有“更歲交子”，象征喜慶團圓和吉祥如意的美好寓意。因為餃子形狀像元寶，里面還包裹著餡，所以也寄托著人們希望在新年里能夠招財進寶、財源滾滾的樸素愿望，意義吉利美好。

初一早上吃餃子的來歷

“樹有根，水有源”，天下萬物都是有由來和講究的，吃餃子這樣的風俗自然也不例外。餃子在古代并不是這個名字，而是被人們稱作“嬌耳”，相傳是在東漢末年，人們患上了凍耳朵的病，由名醫(yī)張仲景研究出來的一種醫(yī)治的食物，一直吃到大年初一才得以痊愈，人們?yōu)榱藨c祝而模仿“嬌耳”做出來的餃子。當然還有其他的說法，如是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態(tài)，二是取其與渾囤的諧音，意為糧食滿囤。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關等等，不過無論其來歷如何，“餃子”已經(jīng)被賦予了特殊的意義，成了節(jié)日的載體，承載起我們內(nèi)心深處溫暖的記憶，也承載起我們許多美好的愿望。

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