廣西立冬吃什么

有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”是最好的比喻，這個時節(jié)在廣西進(jìn)補(bǔ)吃鴨肉比較好。

鴨肉冬瓜湯

鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%，B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時，做道鴨肉冬瓜湯，既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美，但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。

紅白血豆腐

鴨血細(xì)嫩香滑，鎂、鐵含量豐富，和豆腐一起做成紅白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一兩道應(yīng)季蔬菜，可使?fàn)I養(yǎng)更全面。但鴨血含鈉量偏高，建議偶爾吃幾塊即可，切勿長期食用，以免增加患心血管疾病的風(fēng)險。

鴨肝炒尖椒

鴨肝是理想的補(bǔ)血和補(bǔ)充維生素A的佳品，此外，還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒，既可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵，又可補(bǔ)充維生素C。

醬鴨翅

鴨翅骨多肉少，所含熱量低，雖營養(yǎng)價值比不上鴨肝、鴨血等，其低脂口感好，醬鴨翅是不錯的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過量，易加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此烹制時應(yīng)盡量避免過度加工。

除此之外，廣西恭城的柿子更是遠(yuǎn)近聞名，也只有這個時節(jié)才能品嘗到，這個時候的柿子個兒大、皮兒薄、汁兒甜，簡直是柿子的巔峰狀態(tài)。一定別錯過；還有淮山都是度過多事之秋的“寶”。

立冬進(jìn)補(bǔ)要注意什么

膳食營養(yǎng)平衡很重要：秋冬季仍然要按照膳食營養(yǎng)平衡的原則來合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達(dá)到補(bǔ)益作用的。

搭配粗糧，多吃谷薯類：注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)。

進(jìn)食適量肉、蛋類食物：在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。

飲食要清淡和規(guī)律：飲食要清淡，大魚大肉的進(jìn)補(bǔ)，不利于秋季養(yǎng)生。

隨時補(bǔ)充水分：人的身體中最多的就是水。秋天比較干燥，要注意及時給身體補(bǔ)水。

食宜溫，少寒涼：進(jìn)食以溫?zé)釣橐耍苊馕改c道不適。

《廣西立冬吃什么》永久閱讀地址: http://www.jiazhineng.cn/yingyu/397723/