江西正月初七吃糊羹嗎

在江西南昌有著正月初七吃糊羹的習俗。

傳說女媧造人就是在初七這天，一日雞、二日犬，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，八日谷，各有所屬。因此，初七這天，南昌人有吃糊羹的習俗。糊羹，又名福羹。糊羹是用七種帶葉子的蔬菜做成的，象征步步高，據(jù)說吃了糊羹來年老人會身體健康，小孩會很聰明。除了南昌之外，九江、宜春等地都有過年食用福羹的風俗。

正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，民間曾把這天叫做“人日”、“人日節(jié)”或“人勝節(jié)”。古人有戴“人勝”（一種頭飾）、登高賦詩、“撈魚生”、“吃面條”、吃“七樣羹”“送火神”等習俗。

有什么來歷

江西地區(qū)食用福羹早在元朝時就有，但是對于福羹的由來卻是眾說紛紜，其中流傳著一個與朱元璋有關的傳說。

相傳朱元璋當上皇帝之前，在江西九江一帶打仗。一次惡戰(zhàn)后，朱元璋等人疲馬乏，饑餓無比。但附近的百姓也沒有糧食可吃，就把紅薯、蔬菜、豆腐等煮成了一鍋“糊糊”給朱元璋和他的部下吃。沒想到朱元璋吃了一鍋“糊糊”后，對其贊美有加。朱元璋登基后，對“糊糊”十分思念，就吩咐御廚們按照當年百姓的做法，另外增加了一些食材煮了一大鍋“糊糊”分給他的大臣們吃，大臣們吃后也紛紛贊不絕口。這一習俗流傳至民間，慢慢留傳下來。因為受到皇帝的喜愛，“糊糊”被當?shù)厝思{入春節(jié)的必備菜肴之列。每逢春節(jié)，吃“糊羹”是必不可少的，它代表著年年富裕。

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